| 1927(昭和2年) | 林保晴が味噌の行商販売を手がける |
|---|---|
| 1932(昭和7年) | 林恒治が東京月島に味噌直売店マルニ兄弟商会を創立 |
| 1936(昭和11年) | 林末吉と林保晴が信州諏訪にマルニ味噌を創業 |
| 1951(昭和26年) | マルニ味噌を改組し、株式会社光屋商会を設立 林保晴が代表取締役社長に就任 |
| 1955(昭和30年) | 諏訪湖畔に新工場の建設が始まる |
| 1960(昭和35年) | 業界初の20kgダンボール入り味噌を発売 |
| 1963(昭和38年) | 東京出張所を渋谷区に開設 |
| 1965(昭和40年) | 第1号天然蔵の建設を開始 国産大豆を使用して本格的に天然醸造味噌の仕込みが始まる |
| 1967(昭和42年) | ひかり味噌株式会社と改名 |
| 1970(昭和45年) | 二年味噌“ワラベ”“蔵自慢”を発売 研究室、排水処理施設の建設を推進する |
| 1973(昭和48年) | 東京出張所を日野市に移転 |
| 1974(昭和49年) | 自然塩を使った天然醸造味噌の販売を開始 |
| 1978(昭和53年) | 大手チェーンストアのプライベートブランド商品の生産を開始 |
| 1979(昭和54年) | 長野県上伊那郡飯島町に新工場の建設を開始、第１期工事が完成 新工場にて原料処理、仕込みを開始 |
| 1980(昭和55年) | 飯島グリーン工場第２期工事が完成 １次発酵大型タンク棟を新設 ２次発酵棟に立体自動倉庫方式の連続発酵熟成保蔵システムを導入 |
| 1982(昭和57年) | チルド味噌を発売 飯島グリーン工場第３期工事が完成、ブレンド・充填ラインを新設する |
| 1983(昭和58年) | 飯島グリーン工場に生味噌タイプ即席味噌汁の生産設備を新設 |
| 1984(昭和59年) | カップ入り即席味噌汁を発売 本社工場に最新パッカーシステムを導入し、多品種少量生産に対応 |
| 1987(昭和62年) | 林善八郎が代表取締役社長に就任 |
| 1988(昭和63年) | 地元長野県産有機大豆、有機米使用の“頑固屋さんの味噌”を発売 |
| 1989(平成元年) | 東京出張所を東京支店に昇格、日本民芸建築家降幡廣信氏設計の社屋を竣工 本社工場生産ラインの自動化が完了 |
| 1992(平成4年) | 創業60周年を機にＣＩを導入 |
| 1993(平成5年) | 米国ＯＣＩＡの加盟農場と有機大豆の契約栽培を開始 |
| 1994(平成6年) | 飯島グリーン工場に２次発酵棟、充填ラインを増設 |
| 1997(平成9年) | 飯島グリーン工場の仕込み関連設備を一新、自家発電設備を導入 米国ＯＣＩＡの認証を取得 大阪出張所を開設 建築家柳澤孝彦氏設計の本社新社屋を竣工 |
| 1998(平成10年) | 食品衛生管理の手法としてＨＡＣＣＰシステムを導入 ＯＣＩＡ認定有機味噌“こだわってます”をリニューアル発売 第41回全国味噌鑑評会において農林水産大臣賞を受賞 |
| 1999(平成11年) | 本社及び本社工場がＩＳＯ１４００１の認証を取得 即席味噌汁“こだわってます 日本の味”シリーズ２品を発売 |
| 2000(平成12年) | 林善八郎が代表取締役会長に、林善博が代表取締役社長に就任 飯島グリーン工場に嫌気性排水処理設備及びメタン回収ボイラーを設置 本社工場ＩＳＯ９００１の認証を取得 第43回全国味噌鑑評会において農林水産大臣賞を受賞 |
| 2001(平成13年) | 有機ＪＡＳ規格認定商品として、“こだわってます”と“有機のみそ”を発売 米国の有機認証制度であるNOP認証を取得 静岡営業所を開設 |
| 2002(平成14年) | 諏訪湖アダプトプログラムに参加 本社に技術センターを竣工 福岡営業所、仙台出張所を開設 |
| 2003(平成15年) | “こだわってます日本の味 円熟こうじのおみそ汁”を発売 新潟出張所を開設 “こだわってます”をシリーズ化。“こだわってます米こし”“こだわってます合わせ”を発売 米国ロサンゼルスに営業所を開設 |
| 2004(平成16年) | 飯島グリーン工場の隣接地に土地を取得、熟成庫と即席味噌汁充填ラインを増設 C.W.ニコル・アファンの森財団への支援を開始する |
| 2005(平成17年) | 即席味噌汁“減塩生活はじめました。”を発売 飯島グリーン工場の仕込み能力を35,000トンにアップ 健康訴求加工食品を積極的に拡大。その一環として“春雨スープ”を発売 Hikari Miso International,Inc.米国法人を設立 |
| 2006(平成18年) | 札幌営業所を開設 東京オフィスを文京区に開設、東京支店を移転 ISO22000の認証を取得 カップ味噌充填ラインを飯島グリーン西工場に設置 初めての味噌用大豆＜トヨハルカ＞を使用した“大豆の誉”を発売 |
| 2007(平成19年) | 加工食品生産ラインを飯島グリーン西工場に集約 有機JAS規格認定商品として、生味噌タイプの即席味噌汁“有機そだちのおみそ汁”を発売 業務用味噌自動充填ラインを飯島グリーン東工場に設置 |
| 2008(平成20年) | 飯島グリーン工場に100トン大豆サイロを3本増設 “国産素材”の味噌、即席味噌汁を発売 ヨーロッパの有機認証機関ECOCERTによる有機認証を取得 |
| 2009(平成21年) | 飯島グリーン工場の燃料を重油から液化天然ガス（LNG）に転換 飯島グリーン工場にメタン発酵槽（汚泥処理設備）を新設 飯島グリーン工場隣地に配送センターILC（飯島ロジスティックスセンター）を設置し、物流を集約化 |
| 2010(平成22年) | LNGボイラへの更新プロジェクト等が国内クレジット事業として承認される 飯島グリーン工場に2ｔタンク2,000本の収納能力がある立体自動倉庫方式の醸造庫を建設 CIを刷新、ブランドコンセプトとして「自然の恵み、いただきます。」を掲げ、  有機味噌を発売 |
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