商品開発部では「新商品の開発」と「商品リニューアル」を行っています。商品コンセプトの作成から、商品の初回生産を行うまでの工程が私たちの仕事です。

お客様からのご依頼内容や、社内からのアイディアに基づいて商品コンセプトを作成し、「商品形態の検討」、「パッケージデザイン及び表示内容の作成」、「量産時の生産ラインの確認」や「営業用ツールの作成」等、初回生産を行うまでには多くの工程があり、社内のみならず社外のさまざまな分野の方々にサポートしていただきながら商品を開発しています。

また、基本的に1つの商品につき開発担当者が1人であるせいか、同じ即席味噌汁でも開発担当者によってそれぞれの個性が現れ、違った印象になるのは商品開発の面白さであると思います。

担当した商品が無事にお店に並んでいるのを見たときには、やりがいを感じると共に今後の商品開発のやる気にもつながりますが、日々の仕事の中でのやりがいは、商品にとって特に重要なポイントである「味作り」です。開発を行う上では困難にぶつかることもあります。何回試作を行ってもイメージ通りの味にならなかったり、イメージ通りの味を表現できたとしても思った以上にコストがかかってしまったりと、一筋縄ではいきません。部内のメンバーや上司にアドバイスをもらいながら苦労して作り上げた味を、お客様に「おいしい」と評価していただいたときはそれまでの苦労が吹き飛び、やりがいを感じます。

ひかり味噌はバリエーション豊かな商品展開を行う一方で、トレーサビリティシステムの整備や、ISOを業界内で先駆けて取得するなどの品質保証体制の強化や、環境へ配慮した生産活動を行うなど、お客様の立場に立ってより良い商品を提供することを大切にしています。伝統食である味噌を守りつつお客様のニーズに柔軟に対応し、良い意味で味噌にこだわらない商品づくりや、環境に配慮した生産システムの導入など、既存の方法にとらわれずに常に新しい方法を取り入れ挑戦する企業姿勢に惹かれ、ひかり味噌を選びました。

資格取得補助金制度や研修制度など、社員一人一人が成長するために会社全体でサポートする環境が整えられていますので、やる気をもって取り組めば入社1年目からでも活躍できます。

営業部門品質管理部門

ページトップへ