発酵と熟成がテーマの日本料理レストラン GINZA 豉 KUKI 7月コースのご案内 旬の夏野菜の味噌上澄み寄せや、尾崎牛の冷しゃぶ仕立てなど、 厳選した旬の食材を使用した料理を提供