ベジタリアンメキシカンピザ
フィンランド産そら豆からつくられた「HÄRKIS®FINLAND（ハーキス） 野菜のそぼろ」を使ったレシピです。
パーティーメニューにぴったりのメキシカンピザは、お肉を控えたい方がいても「野菜のそぼろ」ならおいしく安心です。
調理時間：30分未満
材料（4人分）
- 『野菜のそぼろ メキシカン』
- 1パック（130g）
- オリーブオイル
- 適量
- ピザ用チーズ
- 適量
- サワークリーム
- お好みで
- 【A】
- マッシュルーム（薄切り）
- 3個
- 玉ねぎ（薄切り）
- 1/4個
- 塩、こしょう
- 各適量
- 市販のピザ生地（直径約22cm）
- 2枚
- 市販のサルサソース ※トマトソースでの代用可
- 大さじ6
- チリパウダー
- 小さじ1/4～1/2
- 【B】
- ミニトマト（4等分に切る）
- 4個
- 黒オリーブ（輪切り）
- 適量
- 【C】
- レタス（せん切り）
- 適量
- チェダーチーズ（細切りタイプ）
- 適量
- トマト（角切り）
- 適量
- アボカド（角切り）
- 適量
作り方
- 「野菜のそぼろ」をレンジ（500W）で2分加熱する。
- フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、【A】と「野菜のそぼろ」を入れてさっと炒め、塩、こしょうをして下味をつける。
- ピザ生地全体にサルサソースを塗ってチリパウダーをふり、【B】をのせてチーズを散らし、250度に温めたオーブンでチーズが溶けるまで焼く。
- 焼きあがったら3に【C】を彩りよく盛り付け、お好みでサワークリームを添える。