ゴーヤとベジミートのメキシカン炒め

フィンランド産そら豆でつくった「HÄRKIS®FINLAND（ハーキス） 野菜のそぼろ」を使ったベジタリアン対応のレシピです。スパイスがきいたメキシカン味のベジミートとゴーヤの炒め物は、ビールのお供にもぴったりです。

調理時間：20分未満

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  使った商品
  HÄRKIS®FINLAND 野菜のそぼろ メキシカン

作り方

1. 「野菜のそぼろ」を電子レンジ（500W）で2分加熱する。
2. ゴーヤを縦半分に切り、ワタと種を取り除いて5mm幅に切る。塩もみをして水洗いをし、水気をよく切る。
3. ボウルに卵を割り入れ溶きほぐす。
4. フライパンにサラダ油を入れ、②のゴーヤを入れて炒め、軽く火が通ったら①、③を入れてかき混ぜながら炒め合わせる。炒り卵状になってきたら、みりん、酒を入れて再度炒め、完成。