ベジタリアンのロールキャベツ

銀座の日本料理レストラン「GINZA 豉 KUKI」の佐藤料理長による、家庭で作れるヘルシーレシピ。ベジタリアン対応。

佐藤料理長より：やわらかなベジミート「HÄRKIS®FINLAND（ハーキス） 野菜のそぼろ」は煮込み料理と相性抜群。昆布だしやしょうゆなどの和の調味料がやさしい味わいのロールキャベツです。合いびき肉でも代用できます。

調理時間：30分以上

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  使った商品
  HÄRKIS®FINLAND 野菜のそぼろ プレーン

作り方

1. キャベツを1枚ずつはがして茹でる。玉ねぎはみじん切りにする。
2. 「ハーキス 野菜のそぼろ」を電子レンジ（500W）で2分加熱する。
   
3. ボウルに②と玉ねぎを混ぜ合わせ、①のキャベツで巻き、つまようじで止める。
4. 鍋に【A】と③を入れ、火にかける。沸騰したら弱火にし、約30分煮込む。