ワンタッチで
出来立てみそ汁を
ご提供
いつでも出来たての風味豊かなおいしい味噌汁を、
一杯ずつ素早く提供できる
味噌汁抽出マシーンです。
みそ汁サーバーは、安定品質、廃棄ロス削減、作業効率改善、
人手不足解消などのメリットから、
味噌汁を提供する飲食店やホテルなど
幅広い企業様に導入いただいています。
1
仕込みの手間と
作業コスト削減
仕込み作業はパックを
つり下げるだけ、お手入れ簡単
2
煮詰まることなく
出来たてのおいしさ
温度は一定で、
いつでも出来立ての1杯をご提供
3
人による味や量の
ムラなし
湯・味噌量は簡単設定、
いつも同じ味、同じ量での提供
4
ピーク時もスムーズに対応
スムーズな連続抽出、
ピーク時も安心
5
少量調理が可能
いつでもワンタッチで
スピード抽出、
1杯から出来立てを提供
6
作り過ぎによる
廃棄ロス削減
必要なときに必要な量だけ抽出、廃棄ロスの心配なし
現場確認
設置・みそ汁サーバーでの提供スタート
ひかり味噌
オリジナルみそ汁サーバー
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極東産機
MDA-14B1
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ホシザキ
DL-1HTF
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ホシザキ
DL-2HTF
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みそ汁専科
合わせみそ
信州産味噌と愛知県三州豆味噌を合わせて、コクのある本格的なみそ汁に仕上げました。
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白みそ
きめ細かい信州白味噌を使用し、あっさりとした上品な味に調味しました。
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赤だし
愛知県産豆味噌を100%使用し、本場赤だしの酸味渋みを再現しました。
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麦みそ
九州の麦みそに信州白みそを合わせました。いりこだしを主体とした調味で、本場の麦味噌の味を再現いたしました。
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あさり
あさり風味のサーバー用みそ。まろやかな味わいの信州白みそに、あさりのうまみと風味を効かせました。濃厚な「あさり」の香り、上品な味わいをご堪能下さい。
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減塩
信州産味噌に豆味噌をブレンド。塩分ひかえめながら、しっかりとした味と風味豊かなおみそ汁です。
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具材
わかめ、きざみ麩、ねぎ
乾燥わかめ、きざみ麩、ねぎの3種類の具材を合わせました。
みそ汁にそのまま入れるだけで簡単に使用できます。
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わかめ、油揚げ
乾燥わかめとフリーズドライ油揚げを合わせました。
みそ汁にそのまま入れるだけで簡単に使用できます。
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わかめ、圧縮麩、ほうれん草
乾燥わかめ、圧縮麩、フリーズドライほうれん草を合わせました。
みそ汁にそのまま入れるだけで簡単に使用できます。
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乾燥カットわかめ
食べやすい大きさにカットした乾燥わかめです。水戻しすると約10倍に戻ります。
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圧縮麩
お湯に戻すと約3倍の大きさに膨らみます。もちもちとした食感が特徴です。
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電話で問い合わせる
03-5940-8848
お客様の声
いつでも安定した美味しさ
レストラン導入歴5年
安定していつも同じ味なので、どんな時も安心して提供できます。
ブレがないので従業員が作るよりも美味しいかも。
作業効率が改善
居酒屋導入歴7年
人が入れ替わっても、誰でも簡単に扱えるので助かります。
作業性が良く、一度使うともう手放せません。
味噌汁の提供が快適に
社員食堂導入歴3年
味噌汁のウォーマーを移動させる手間がなくなりました。
移動時のやけどの心配もなくなり、仕事が快適になりました。
デザインが内装にマッチ
ホテル導入歴1年未満
みそ汁サーバーに興味がありましたが、デザイン性で二の足を踏んでました。
ひかり味噌さんのオリジナルみそ汁サーバーは内装にもマッチしていて、違和感なく使用できます。