新着情報・プレスリリース

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  2026.02.27

  発酵と熟成がテーマの日本料理レストラン GINZA 豉 KUKI 3月コースのご案内 味噌の上澄み餡とともに味わう うすいまめ豆腐の先付けや、 旬の魚モロコの味噌漬け焼きなど、厳選した旬の食材を使用した料理を提供

• プレスリリース

  2026.02.27

  ひかり味噌『CRAFT MISO 生糀』×イル・ド・フランス『ミニブリー』 日常のプチ贅沢にぴったりな味噌とチーズのコラボレシピを公開

• プレスリリース

  2026.02.26

  ひかり味噌×ハイアット セントリック 銀座 東京
  発酵が織りなす春の特別コラボレーションメニューを提供

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  2026.02.25

  製品価格改定のお知らせ

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  小松菜とつぶ貝の酢味噌がけ

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• 教えて！だしと味噌󠄀汁のキホン

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  取り組み

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ウェルビーイングのためのコラム

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  大寒に仕込まれる、静かな熱をもった味噌／料理家 ぐっち夫婦

  • 大寒仕込み
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  2026年2月25日

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  味噌󠄀󠄀で「ととのう」一杯の味噌󠄀󠄀汁から未来を考える-後編-

  • オーガニック
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  • レシピ

  2026年1月29日

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  味噌󠄀󠄀で「ととのう」一杯の味噌󠄀󠄀汁から未来を考える-前編-

  • オーガニック
  • サステナビリティ

  2026年1月19日

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