『円熟こうじみそ』は、
素材本来のおいしさを届けたいという想いで、
蔵人がまごころ込めて仕込んだ味噌。
その名の通り、風味豊かで円やかな味わいです。
多くの方にご愛用いただき、
2023年で発売30周年を迎えました。
これからも、変わらぬおいしさと品質を、
皆様にお届けしてまいります。
30年以上日本の食卓を支え続ける
ロングセラー商品には
世代を超えて愛され続ける理由があります。
誰にでも好まれる、
まろやかで優しい味わい
『円熟こうじみそ』は、麹の持つ自然な甘みと、しっかりとした旨みによって、まろやかな味わいと豊かな香りが特長の味噌です。このバランスの取れた味わいが、お子様からお年寄りの方まで、幅広い年代の方々に食べやすいと親しまれています。
また、食欲をそそる鮮やかな色味も『円熟こうじみそ』の魅力。味噌汁にすると温かみのある色合いが冴え、食欲をそそるのと共に、ほっと心が和みます。
安心して食べられる厳選した原料
厳選して集めた原料は、熟練の蔵人たちによって、その時その時の天候や温度に合わせた、最適な条件で仕込みます。
こうした蔵人の技によって、高品質な味噌を１年中お届けしています。
厳選した有機大豆
甘みの強い国産米
自然の力で作られた天日塩
使用する塩は、一般的な味噌づくりに使われる塩に比べ、ミネラルを多く含んでいます。ただ塩辛いだけでなく、味わい深い複雑な塩味をもたらします。
どんな料理とも相性抜群
米の甘みと大豆の旨みをバランスよく感じられるように米、大豆、塩のベストな配合を模索しました。こうしてできた『円熟こうじみそ』は、まろやかな味わいで、食材の味を引き立て、料理全体の味をまとめます。どんな食材にも合わせやすいので、一般のご家庭から一流の料理人の方まで、幅広くご利用いただいております。
有機大豆・国産米・天日塩のみで
つくりあげた無添加味噌
本来、食品添加物や保存料は必要のない味噌󠄀ですが、容器に充填した後に微生物の働きを抑えて容器の膨張を防ぐために酒精（アルコール）を添加したものもあります。また、料理の味を簡単に整えていただけるようだし調味料を添加したものもあります。無添加味噌󠄀は、酒精（アルコール）やだし調味料を一切使わずに、大豆・米・塩のみでつくりあげたもの。自然の恵みからつくる味噌󠄀だからこそ “加えなくてよいものは加えない”という考えで、味噌󠄀本来のおいしさを求めてつくったものが無添加味噌󠄀なのです。
『円熟こうじみそ』でつくる
どんな具材でもまろやかな一杯に。
懐かしい味も王道もお任せ。
鍋の味に深みが加わります。
洋食も引き立てる味わいのバランスの良さ。
人気のスイーツもお任せ。
ひかり味噌アンバサダーが語る
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お味噌にあまりこだわりがない義父に、円熟こうじみそで作った味噌汁を飲んでもらったところ、これはどこの味噌だ、買いたいと興味を持ってもらえました。無くなったらプレゼントするようにしています。
keikolynさん -
お味噌汁はもちろん味噌炒めの味付けに使っても美味しく、前はあまりがちだったお味噌を使い切れるようになりました。
マチルダさん -
なんとなく円熟こうじみそを使っていたが、ほかの味噌で味噌汁を作った時に、いつものお味噌汁の味が美味しいことに気づいた。それが円熟こうじみそ！
みーこさん -
味噌汁嫌いと言っていた娘が「お味噌汁今日も飲みたい。」と言ってくれるようになった。
かっきーさん -
今まで味噌を那須まで3時間かけて買いに行ってました。コロナ禍で行くことができず市販のものでも気に入ったものと出会えず困っていたところ見つけたのが円熟でした。好みの味で家族からも好評！これはリピートするしかないとその後も買い続けています。市販のお味噌でこんなに美味しいお味噌と出会えたのは初めてなのでとても思い入れのあるお味噌です。
ぴーちさん -
実家で飲んだお味噌汁が美味しくて円熟を使ってると知ってから購入するようになりました
さくさくさん -
円熟こうじみそから別の味噌に変えると、子供がすぐに気づく。そして円熟のほうが好きだと言う。
いちごさん -
お味噌汁は少ししか食べない夫が「このお味噌汁、美味しいね」と言い沢山食べてくれて「これからもこの味噌を使って欲しい」と言われた。円熟こうじみそに変えてよかったです！
ひかりひつじ味噌さん -
就職したばかりの頃、「周りの足手まといで迷惑をかけている」と落ち込みながら残業をしていました。そんな時、大ベテランの女性が「円熟こうじみそ」の豚汁を作ってくださり、元気づけてくれました。美味しさと優しさが心と身体に染み渡りました。20年以上前の出来事ですが、今でもほっこりとできる温かい思い出です。
ちーめいさん -
初めて円熟を使った日、家族全員がこの味噌汁美味しいと言ってくれました。全員が好きになった、初めてのお味噌です。
snirさん
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円熟こうじみそ麹由来の自然の甘み、しっかりとした旨みをバランスよく味わえるベストセラーです。
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円熟こうじみそ 減塩おいしさはそのままに、塩分の低さを感じさせない力強い味わいの減塩味噌󠄀です。
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円熟こうじみそ
スティックみそ計量いらずの使い切り味噌󠄀。 空気にふれて乾くことなく、 いつでも開けたてのおいしさをお楽しみいただけます。
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円熟こうじみそ
液状タイプ麹由来の芳醇な甘みと香りはそのままに、鰹だしを効かせた便利な液状みそです。
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円熟こうじのおみそ汁『円熟こうじみそ』を使用し、だしを上品に効かせた即席味噌󠄀汁です。人気の具材4種をアソートしました。
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円熟こうじのおみそ汁
減塩『円熟こうじのおみそ汁』の減塩タイプです。
おいしさはそのままに、通常品に比べ塩分を25%カットしています。