バランスは歩いてこない。
1日1歩、PFC バランスを道しるべに-後編-

前半ではPFC バランスについてお話しし、自分に必要なPFC バランスを知る、という１歩を踏み出していただきました。後半はPFC バランスの取れた食事を、無理なく手軽に、そしておいしく実践できるレシピをご紹介します。ひかり味噌󠄀ができるPFC バランスのお手伝いとして、新商品『CRAFT MISO とろみ』を活用した、PFC バランスお助けレシピです。忙しい毎日でも負担にならず、自然と続けられることを意識しながら、手軽さと栄養バランスの両立を叶えることができます。

①たんぱく質が不足しがちな方へとろりとかけて卵かけごはん

卵で手軽にたんぱく質が摂れるレシピです。『CRAFT MISO とろみ』は濃厚でコクのある味噌なので、しょうゆの代わりに、卵かけごはんにすると絶品です。

材料（1人分）

味噌󠄀『CRAFT MISO とろみ』小さじ1 1/2
生卵 1個
ごはん 150g
青ねぎ（小口切り）適宜

作り方

茶碗にごはんを盛り、新鮮な生卵を割り入れる。
『CRAFT MISO とろみ』を、とろりとかけて完成。お好みで青ねぎを散らしてお召し上がりください。

②脂質を抑えたい方へかぼちゃとゆで卵のデリサラダ

脂質の摂取源で意外と見落とされがちなのが、サラダで使用するドレッシング由来の脂質です。このレシピの味付けは『CRAFT MISO とろみ』、オリーブオイル、胡椒のみを使用したシンプルなドレッシング。かける量を調整して油の使用量を抑えながら、良質な脂質であるオレイン酸を豊富に含むオリーブオイルを使うことで、カラダにうれしい脂質を適量摂ることができます。
また、サラダに使用する食材は、低GI 食品で血糖値の上昇がゆるやかなかぼちゃに、たんぱく質豊富な卵を組み合わせ、さらに一般的なチーズよりも脂質が控えめなカッテージチーズを使用しました。パンを添えれば、PFC バランスを意識した食事の完成です！

材料（3-4人分）

かぼちゃ(冷凍) 180g
卵 3個
カッテージチーズ 50g
ベビーリーフ 50g
水 50ml
オリーブオイル小さじ1
味噌󠄀『CRAFT MISO とろみ』大さじ1
オリーブオイル大さじ1
ブラックペッパー適量

作り方

フライパンに、解凍前のかぼちゃ、水、オリーブオイルを入れ、蓋をして中弱火にかけて10分蒸し焼きにする。粗熱がとれたら、必要に応じてひと口大に切る。
卵は沸騰した湯に入れて9分茹でる。茹で上がり、粗熱が取れたら殻を剥き、手で4等分に割る。
皿にベビーリーフを広げ、①②とカッテージチーズをのせ、『CRAFT MISO とろみ』、オリーブオイルを順にサラダの上にまわしかける。ブラックペッパーを振ったら完成。

③血糖値の急激な上昇を抑えたい方へ30秒みそ汁

炭水化物を摂取すると、食後に血糖値が上昇します。そのこと自体はカラダの自然な作用ですが、炭水化物に偏った食事の場合、食後、急激に血糖値が上がってしまうリスクがあります。それを抑えるために有効とされているのが、主食を食べる前にみそ汁を飲むこと。さらに、温かい汁物を摂ると満腹感が得やすく、食べ過ぎを防いでくれる効果も期待できます。お椀に食材と『CRAFT MISO とろみ』を入れてお湯を注ぐだけ。30 秒でできる手軽さなので、ちょっと汁物が欲しい、そんな時にもぴったりです。