2023年秋冬新商品のご案内

2023年9月1日発売

独自製法「ハーフ＆ハーフ製法」により、塩分を50%カット(当社比)し、麹の甘みとともに大豆の旨みもしっかりと感じられるように仕上げました。
通常の味噌としてはもちろん、塩味を大幅に抑えることで、お料理にコクと旨みをプラスする調味料として使いやすい、新しいタイプの味噌です。
国産米100％使用。和食だけに留まらず、洋食やスイーツなど普段の料理にプラスし、料理をさらに美味しく楽しくする減塩味噌󠄀です。

2023年10月1日 数量・期間限定発売

フランス語で新しいを意味する“ヌーボー”を商品名に冠した、“味噌の初物”という新しいコンセプトの天然醸造味噌。
若々しい味わいが特長の「味噌ヌーボー 初熟」は、その年の天候や原料の状態によって、年ごとに違う味わいを感じられる味噌です。
2023年はみずみずしくしっとりとした舌ざわりで、甘酸っぱいパイナップルを彷彿とさせる、フルーティーな香りが特長です。
米はコシヒカリなど、こだわりの国産原料を使用し、素材のおいしさを活かした非加熱方式の無添加味噌です。