発酵と熟成がテーマの日本料理レストラン GINZA 豉 KUKI 1月コースのご案内味噌酒粕で仕立てた金目鯛とたらば蟹の鍋や味噌蓮根饅頭など厳選した旬の食材を提供 2023.12.26 2025年 2024年 2023年 2022年 2021年 2020年 2019年 2018年 2017年 2016年 2015年 2014年 2013年