発酵と熟成がテーマの日本料理レストラン GINZA 豉 KUKI 1月コースのご案内脂ののった氷見産鰤味噌だまり照り焼きとたらば蟹の盛り合わせや 尾崎牛の味噌酒粕鍋など、厳選した旬の食材を提供 2024.12.26 2025年 2024年 2023年 2022年 2021年 2020年 2019年 2018年 2017年 2016年 2015年 2014年 2013年