発酵と熟成がテーマの日本料理レストラン GINZA 豉 KUKI 2月コースのご案内梅肉味噌を添えた白魚酒蒸しなど初春を表現した八寸の盛りつけや 蕗の薹の味噌漬け燻製を添えた尾崎牛ステーキなど、厳選した旬の食材を提供 2025.01.30 2025年 2024年 2023年 2022年 2021年 2020年 2019年 2018年 2017年 2016年 2015年 2014年 2013年