きのこと青菜の煮びたし（みそ風味）

滋養たっぷりの味噌と、秋の味覚の代表”きのこ”を堪能できるレシピです。

作り方

1. 小松菜を4cm幅に切る。にんじん・油あげを4cm幅の短冊切りにする。
2. しめじの石づきをとって、手でバラバラにほぐす。
3. 鍋に油を熱し、小松菜の茎とにんじんを炒める。
4. しめじと小松菜の葉を入れてさっと炒め、さらに油あげ、味噌『円熟 こうじみそ』、砂糖、だしを加えて混ぜる。
5. 時々混ぜながら5分ほど煮て、にんじんが柔らかくなって水分が半分以下に減ったら、火を止めて一味唐辛子をふる。

使った商品