きなこくるみ味噌

甘じょっぱい風味がたまらないおやつです。くるみのほろ苦い風味と『大寒仕込み味噌 渾』の程よい塩味、麹の甘みが相まって手が止まらない美味しさです。きなこをごまに置き換えるのもおすすめです。

作り方

1. フライパンに油、くるみを入れて軽く煎る。
2. 砂糖、みりんを入れてとろみが付くまで弱火で煮詰める。
3. ②に味噌を入れ、全体に絡まったら火を止め、きなこを入れてまぶし、完成。

ポイント

焦げやすいため、砂糖とみりんを入れてからは様子を見ながら混ぜ続けるようにしてください。

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