しし唐辛子としらすの味噌汁

しし唐辛子はグリルすることで甘みが増し、食感も楽しめます。
しらすの香ばしいうま味としし唐辛子のほろ苦さが楽しめる大人の味噌汁です。

作り方

1. 油あげは熱湯をかけ、食べやすい大きさに切る。しし唐辛子に破裂防止の穴を開け、魚焼きグリルかトースターでほんのり焼き色がつくまで焼く。
2. 鍋にだし汁と油あげ、しらすを入れて沸かす。火を止めて味噌を溶き入れる。
3. 器にしし唐辛子を入れ2をかけて出来上がり。

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