梅入りさっぱり豚汁

梅干しを入れた、爽やかで夏に嬉しい豚汁です。豚バラ肉に豆腐、大葉、生姜と具材をたっぷり入れた満足感のある一杯です。

作り方

1. 豚ばら肉を３cm幅に切り、湯通しする。豆腐は2cm角に切る。大葉と生姜は千切りにし、水に浸しシャキッとしたら取り出し、水気をよく切る。
2. 鍋に豚バラ肉、豆腐、だし汁を加えて温め、豆腐が温まったら味噌を溶き入れ、梅干しを加える。
3. 器に盛り、大葉と生姜を添える。

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