いんげんソテーの味噌汁

じっくりとバターでいんげんを炒めて、甘さと香ばしさを引き出した、だしいらずの味噌汁。1つの小鍋で完成するのも嬉しいポイントです。

作り方

1. いんげんは4cm幅に切る。卵は小皿に割り出す。
2. 小鍋にいんげんとバターを入れて中火にかけ、軽い焼き色がつくまで炒める。水半分（200ml）を加えて沸騰したら、卵をお湯に近づけながら入れ、静かな沸騰状態で3分加熱する。残りの水と味噌を溶き入れ、再沸騰したら火を止める。
3. 器によそい、黒こしょうを振りかける。

ポイント

卵のゆで時間は、冷蔵庫から出してすぐの場合を記載しています。水を半量ずつ入れると、きれいなポーチドエッグになります。

使った商品