焼きはんぺんと春菊の味噌汁

春を感じる味噌汁です。はんぺんも春菊も生で食べることができる食材です。さっと加熱して、食材の風味と味噌のうま味をお楽しみください。

作り方

1. はんぺんは4等分に切る。春菊は葉を摘む。
2. はんぺんをトースター、または魚焼きグリルで焼き色が付くまで約5分間焼く。
3. はんぺんを焼いている間に、鍋にだし汁を沸かし、沸騰後火を止めて味噌を溶き入れる。再沸騰後、春菊を加えて火を止める。
4. 器に焼き上がったはんぺんを入れ、③を注いで完成。

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