関東風　味噌雑煮

煮しめを作る時に使う主な材料で作れる関東風の味噌を使用したお雑煮です。
東京が由来の野菜である小松菜が入っています。

作り方

1. 鶏もも肉は一口大に切る。里芋、にんじんは乱切りにする。長ねぎは斜め切りにし、しいたけは石づきを切り落とす。小松菜は塩茹でして水気を切り、長さ5cmに切る。
2. 鍋にだし汁、鶏もも肉、にんじん、里芋、しいたけ、長ねぎを入れ、中火にかける。沸騰したらアクを取り除き、弱火にして具材に火が通るまで（15分程度）煮る。火を止めて、味噌を溶き入れ、再加熱して火を止める。
3. 器に具材と焼き餅、小松菜を盛り付け、汁を注ぐ。

使った商品