たけのこの味噌汁

だし汁につけるひと手間で、たけのこの水煮の風味が良くなります。

作り方

1. たけのこは縦半分に切ってからくし形に切る。
2. 鍋にたけのことだし汁を入れ、30分以上つけておく。
3. 2を強火にかけ、煮立ったら、火を止めて味噌を溶き入れて出来上がり。

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