しっとり鶏ささみとトマトの味噌マヨ和え

味噌とマヨネーズのまろやかな味に青のりの風味が絶妙に合わさりついつい箸が進む一皿です。
酸味のあるトマトが加わることで、さっぱりとしながらも味噌の旨味が引き立ちます。

作り方

1. 小鍋に300mlのお湯を沸かし、ささみを入れ、再沸騰したら火を止める。蓋をして10分おき、取り出す。
2. ➀の鶏ささみの筋を取り、一口大に切る。トマトは一口大に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
3. 《A》と②の材料をボウルに入れ、和える。器に盛り付け、青のりを振りかける。

ポイント

・鶏ささみは茹で切らずに余熱で火を通すことで、よりしっとりします。

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