たこの韓国風冷汁 ​

円熟こうじみそ スティックみそを使った簡単レシピ。
火を使わず漬けておくだけの簡単調理。暑い時期に嬉しい一品です。そうめんのつけだれ​にもぴったりです​。

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作り方

1. なすはヘタを切り落としラップに包み、レンジ（600w）で3分間加熱、ピーマンは細切りにし、ラップで軽く包みレンジ（600w）で1分間加熱する。
   ラップ​をはずし、粗熱を取る（火傷注意）。粗熱が取れたら、なすは縦に細長く裂いておく（竹串を刺し、スライドさせるときれいに裂けます。）
2. ボールに下味用の調味料を入れ、１を和えて冷蔵庫で冷やしておく。
3. たこは薄切りし、軽めに塩こしょうをし、冷蔵庫で冷やしておく。
4. 鍋に水（氷）、酢、スティックみそ、しょうゆを入れて混ぜておく。
5. 器に２と３を入れ、4を注ぎ、ごまを振り掛けて出来上がり。

使った商品