まるごと新玉ねぎのおぼろ風みそ汁

新玉ねぎの味わいをしっかりと感じることができる味噌汁です。食べ応えがあり、おかずになる一杯です。

作り方

1. 新玉ねぎは皮をむき、おしりの部分から縦半分の深さまで十字に切り込みを入れる。
2. ①の新玉ねぎをラップで包み、電子レンジ（600W）で4分加熱する。
3. 小鍋にだし汁と②を入れて中火で温める。沸騰したら豚ひき肉を加え、ほぐしながら加熱する。
4. アクが浮いていたら取り除く。一度火を止めて、味噌を溶き加える。再度加熱して沸騰直前で火を止めて、器に盛り付ける。

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