味噌チーズテリーヌ

ご自宅の保存容器を使って手軽に作れる、クリスマスにぴったりの鮮やかなテリーヌです。クリームチーズと味噌のマリアージュが絶品。お好みの食材でアレンジしながらお楽しみください。

作り方

1. 事前準備
   長方形の食品保存容器（750ml程度）、またはパウンド型を用意する。保存容器の内側にオーブンシートまたはアルミホイルをしく。クリームチーズを常温に戻しておく。粉ゼラチンは水に溶いておく。ブロッコリーは小房に分けて塩茹でする。
2. ボウルに生クリームを入れ、柔らかなツノが立つまで泡立てる。別のボウルにクリームチーズ、味噌を入れ、なめらかになるまで混ぜあわせる。①の《A》を500Wの電子レンジで20秒温めて溶かし、ボウルに加えて混ぜる。生クリームとコーンを加えてさらに混ぜあわせる。
3. 保存容器にバゲットをちぎり入れ、①を3/4まで流し入れる。サーモン・ミニトマト・ブロッコリーを均一になるように散らす。残りの①を流し入れ、保存容器を10回ほどテーブルに軽く落とすようにして空気をぬく。表面にバジルの葉を散らし、ふんわりとラップをかけ、冷蔵庫に入れて3時間ほど寝かせる。
4. 冷蔵庫から取り出し、容器から外す。適当な大きさに切り、オリーブオイルをまわしかけて完成。

ポイント

事前準備と、約3時間の冷やし時間は除いた調理時間は20分です。

使った商品