味噌クリームビーフストロガノフ

生クリームの濃厚な味わいに味噌のコクが加わった、和風仕立てのビーフストロガノフです。味噌のまろやかな塩味が、牛肉の味わいを引き立てます。

作り方

1. 牛肉は食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを除いて小房に分け、玉ねぎは5mm幅の薄切りにする。
2. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。牛肉を加え、半分ほど火が通ったら、しめじを加えて軽く炒める。
3. ②に味噌、砂糖、生クリームを加え、全体にとろみがつくまでかき混ぜながら弱火で温める。
4. 器にごはんを盛り、③をかける。刻んだパセリを散らし、お好みでれんこんチップを添えたら完成。

ポイント

しめじ以外のお好みのきのこでも、お楽しみいただけます。

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