新玉ねぎと豚ひき肉の味噌汁

新玉ねぎの甘みと豚ひき肉のコクとうま味が合わさった「ほっ」とする味わい。

作り方

1. 新玉ねぎは縦半分に切り、繊維に沿って1㎝幅のくし切りにする。
2. 鍋にサラダ油をひき、挽き肉を色が変わるくらいまで炒め、だし汁を入れる。
3. 沸騰したらアクをとり、新玉ねぎを入れ、新玉ねぎが透き通るまで煮る。
4. 火を止めて、味噌『円熟 こうじみそ』を溶き入れて出来上がり。

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