あさりと麩の味噌汁

あさりをつかった、出汁いらずのお味噌汁です。やさしい甘さの『円熟こうじみそ』があさりの旨みを引き立て、ほっとする味わいに仕上がります。

作り方

1. 焼き麩はたっぷりの水につけて5分おき、手で絞って水気を切る。あさりは殻を擦り合わせて流水で洗い、塩水に浸して砂を抜く。青ねぎは小口切りにする。
2. 鍋にあさり、水を入れ、弱火にかける。
3. 沸騰直前に焼き麩を加え、あさりの口が全て開いたら、火を止めて味噌を加える。再度火にかけて、沸騰後、器に盛り青ねぎをちらす。

ポイント

焼き麩は水で戻した後、しっかりと水気を切ってください

使った商品