かぼちゃとゆで卵のデリサラダ

「味噌そのままの味わい」が、とろりとやわらかい液状になった液状味噌『CRAFT MISO とろみ』を使用したレシピです。味付けは『CRAFT MISO とろみ』、オリーブオイル、胡椒のみ、というシンプルなサラダ。『CRAFT MISO とろみ』がそれぞれの素材のつなぎの役割、そして素材の旨味を引き立ててくれます。サラダでもあり、ちょっとしたおつまみとしても食卓を彩ってくれる1品です。

作り方

1. フライパンに、解凍前のかぼちゃ、水、オリーブオイルを入れ、蓋をして中弱火にかけて10分蒸し焼きにする。粗熱がとれたら、必要に応じてひと口大に切る。
2. 卵は沸騰した湯に入れて9分茹でる。茹で上がり、粗熱が取れたら殻を剥き、手で4等分に割る。
3. 皿にベビーリーフを広げ、①②をのせ、『CRAFT MISO とろみ』、オリーブオイルを順にサラダの上にまわしかける。ブラックペッパーを振ったら完成。

ポイント

『CRAFT MISO とろみ』が1か所に固まらないよう、全体にまわしかけるようにしましょう。

使った商品