まぐろと海苔のわさび味噌和え

フルーティーな味噌とわさびが好相性！
味付けはわさび、オリーブオイル、味噌『CRAFT MISO 生糀』だけ。
３つを合わせるだけで、驚くほど爽やかなソースになりました。
このソースは、鰹やぶり、茹でた鶏ささみにもよく合いますよ。

作り方

1. まぐろは一口大に切る。水菜は4cm幅に切り、水にさらしてからよく水気を切る。焼き海苔は炙って、細かくちぎる。
2. ボウルに味噌、わさび、オリーブオイルを入れ、混ぜ合わせる。まぐろを加えて和えたら、水菜、焼き海苔を加えてさっと和える。

ポイント

海苔は食べる直前で和えて、香りや風味を活かすのがポイントです。
味噌『CRAFT MISO 生糀』は塩分控えめの仕様のため、他の味噌を使用する場合は、味噌の分量を減らしてください。

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