セロリと味噌の豚しゅうまい

電子レンジで手軽に作れる、セロリ1本をまるごと使ったしゅうまいのレシピです。
味付けは、味噌『塩分ハーフ』だけ。塩分控えめの味噌だからこそ、豆の旨みが濃厚に感じられます。
しゅうまいの下にセロリの葉をしいて加熱するので、蒸したての状態でいただくと爽やかな香りがより一層楽しめますよ。
梅肉はお好みで味の変化を楽しみたいときにご使用ください。

作り方

1. セロリの茎をみじん切りにし、片栗粉をまぶす。葉はとっておく。
2. ボウルに豚ひき肉と味噌を入れ、粘り気が出るまで良く練る。ごま油、酒を加え混ぜあわせたら、ボールの片側に寄せる。空いた部分にセロリの茎、片栗粉を加え、セロリに粉をまとわせる。最後に肉と混ぜ合わせる。
3. しゅうまいの皮を手に広げ、②をスプーンですくっくてのせる。しゅうまいの形に包む。
4. 耐熱皿にクッキングシートを敷いて、その上にセロリの葉を広げ、③を重ならないように並べる。ふんわりとラップをかけて、電子レンジ500Wで5分加熱する。お好みで梅肉をつけて食べる。

ポイント

味噌『塩分ハーフ』は塩分控えめの仕様のため、他の味噌を使用する場合は、味噌の分量を半分に減らしてください。

使った商品