味噌ミルクプリン

材料たった6つで作る、リッチな味わいがたまらない、味噌ミルクプリンのレシピです。牛乳と味噌をかけあわせることで、チーズのようなコクのあるデザートになりました。麹や大豆の粒感もお楽しみください。※下記の調理時間は冷やし固める時間を除く

作り方

1. 小鍋に水、粉ゼラチンを加え、5分おいてふやかす。
2. 牛乳の半量（200ml）、砂糖を加え、混ぜながら弱火にかける。ゼラチンが溶けたら、火を止めて残りの牛乳（200ml）、味噌を加えて混ぜる。
3. 器に流し込み、冷蔵庫で3時間以上冷やして固める。お好みでオレンジなどの果実を乗せる。

ポイント

●器に流し込む前にとろみがつくまで氷水で冷やすと、味噌が沈澱せず均一に仕上がります。
●このレシピは減塩味噌『塩分ハーフ』に合わせて開発しております。
他の味噌では非常に塩味が強くなりますのでご注意ください。

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