大根と豚ひき肉の味噌炒め

皮つきの大根に、たっぷりのねぎが香ばしい、味噌炒めのレシピです。水溶き片栗粉を使うことで、ひき肉も味噌だれも、余すところなく味わえます。ほかほかの白いごはんと一緒に召し上がれ。

作り方

1. 大根はよく洗い、皮付きのまま1.5cmの厚さのいちょう切りにする。万能ねぎは長さ5cm程度の斜め切りにする。
2. サラダ油をひいたフライパンを中火で熱し、大根を加えて両面に焼き色がつくまで焼く。豚ひき肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。
3. 《A》を加え全体に絡めたら、ふたをして8分煮る。ふたを外して水溶き片栗粉を加え、煮立ったら万能ねぎを加える。さっと混ぜ合わせて、器に盛る。

ポイント

大根の代わりに白菜をつかってもおいしいです。（その際、《A》の水分量を調整してください）

使った商品