よだれ鶏風冷奴

ピリ辛の味噌だれが味の決め手の副菜にもおつまみにもぴったりなよだれ鶏風冷奴のレシピです。
よく冷やした絹ごし豆腐に、ピリ辛の味噌たれがよくマッチします。

作り方

1. サラダチキンは手でほぐす。ザーサイは食べやすい大きさに切る。長ネギは粗みじん切りにする。《A》を混ぜ合わせる。
2. 皿に豆腐、ザーサイ、サラダチキンの順にのせ、《A》をかけて完成。

ポイント

・味噌『CRAFT MISO 生糀』は塩分控えめの仕様のため、他の味噌を使用する場合は、味噌の分量を減らしてください。
・ラー油の量はお好みで調整をしてください。
・花椒があるとより深みのある味わいになるのでおすすめです。

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