サーモンのホイル包み蒸し

洋風のレシピにも合う『CRAFT MISO 生糀』を使ったホイル蒸しのレシピです。
バジルとレモンが爽やかに香ります。サーモンの他にお好みの魚でもお作りいただけます。

作り方

1. サーモンに塩少々(分量外)を振り、10分おいた後キッチンペーパーで水分を拭き取る。ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。オクラは額をとり、斜め半分に切る。レモンは輪切りにする。バジルは葉をつまんでおく。
2. アルミホイルを30cm分広げ、ズッキーニとオクラの上にサーモンを乗せる。サーモンの上にレモン、バターをのせ、ブラックペッパーを振りかける。アルミホイルの口を閉じ、フライパンに水100mlとともに入れる。蓋をして火にかけ、沸騰後弱火で10分蒸し焼きにする。
3. アルミホイルの口を開けて味噌とバジルの葉をちぎってのせる。

ポイント

・味噌『CRAFT MISO 生糀』は塩分控えめの仕様のため、他の味噌を使用する場合は、味噌の分量を減らしてください。
・蒸し焼き中、水が少なくなったら足してください。

使った商品