やみつき味噌漬け半熟卵

材料を混ぜた漬けだれにゆで卵を漬け込むだけの簡単レシピです。とろりと濃厚な半熟卵に漬けだれが絡まり箸が止まらなくなる美味しさです。ごはんのお供としてはもちろん、おつまみや作り置きにもぴったりです。

作り方

1. 半熟卵を作る。鍋で卵がしっかり浸かる量のお湯を沸騰させ酢（大さじ1程度）を加えて、卵をそっと入れる。沸騰させたまま６分半茹でる。茹で上がったらすぐに冷水に取り、冷めたら殻をむく。
2. ニラは8mm幅に切る。にんにくはすりおろす。ポリ袋に《A》とニラとにんにくを入れて揉み混ぜる。卵を加え、ポリ袋の空気を抜いて口を閉じ、ボウル等に乗せて冷蔵庫で半日～1日漬ける。（漬けおく時間は記載の調理時間には含まず）

ポイント

・冷蔵で3−4日間ほど保存可能です。
・余ったタレはお豆腐やご飯にかけて食べるのがおすすめです。

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