ブリの味噌漬け

茶色くなった味噌を活用した味噌漬けレシピです。しっかりと味噌が染み込んだブリは白いごはんに合うのはもちろん、お酒のおつまみとしてもおすすめです。

作り方

1. ブリはキッチンペーパーで軽く水分を拭く。《A》を混ぜ合わせる。
2. ラップを大きめに広げ、《A》をブリの大きさに塗り広げ、ブリを乗せる。さらに上に《A》を塗り、ラップで包む。バットなどに乗せて、冷蔵庫で半日～1日漬ける。
3. ブリの表面の味噌を軽くぬぐい、サラダ油をひいて弱火で熱したフライパンに入れる。片面3-4分ずつ焼いて完成。

ポイント

・漬け込んだブリは冷凍保存も可能です。解凍して同様に焼いてお召し上がりください（冷凍する際は味噌を拭ってください。）
・ブリ以外にもさわらや鮭等でも美味しくいただけます。

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