なすのひとくち味噌田楽
米麹味噌のやさしい甘みで仕上げた味噌でいただく、ひとくちなすの味噌田楽。味噌はさっぱりと食べやすく仕上げました。
調理時間30分未満
材料（2人分）
- なす
- 2本
- 大葉（千切り）
- 5枚
- ミニトマト
- 2個
- 白ごま
- 適量
- 【田楽味噌】
- 『無添加 円熟こうじみそ 減塩』
- 大さじ3
- 砂糖
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ１
作り方
- 鍋に【田楽味噌】の材料を入れ、弱火でとろみが出るまで火にかける。
- なすは1.5cm幅の輪切りにし水にさらす。水気を切り、ラップで包んで電子レンジ（600w）で1分ほど柔らかくなるまで温める。
- フライパンに油を熱し、なすを入れて強火で焼き、焼き色をつける。
- ③を器に盛り①をかけ、大葉、ミニトマト、ごまを添える。
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