干物でつくるサバの味噌煮

面倒な魚の処理は不要！干物でつくる手軽なサバの味噌煮。干物の塩気を生かして、減塩味噌で仕上げます。

作り方

1. サバの干物は半分に切り、それぞれの皮に2～3本切り目を入れる。熱湯でさっと茹でてざるにあげ、水気を切る。
2. 豆腐は2等分にしておく。ほうれん草は色よく茹でて食べやすい大きさに切る。
3. フライパンに煮汁の材料を入れて、ひと煮立ちさせる。
4. サバと豆腐を入れ、落し蓋をし、中火で7～8分煮る。
5. 味噌『円熟 こうじみそ 減塩』を煮汁で溶きながら加える。生姜を加え、落し蓋をして5分ほど煮る。
6. 器に盛り、ほうれん草を添える。

使った商品