味噌ブラウニー

濃厚なチョコレートに、味噌のコクと塩味が加わった、大人なブラウニー。 ナッツやドライフルーツをたっぷり入れ、お酒にも合うデザートです。
作ってから一晩置くと、味が馴染んでより美味しくいただけます。

作り方

1. 【事前準備1】
   ・チョコレートは包丁で細かく刻んでおく。
   ・牛乳は常温に戻しておく。
   ・【A】は合わせて振るっておく。
   ・ナッツとドライフルーツはそれぞれ適当な大きさに刻み、ナッツはフライパンで香りが立つまでから煎りする。
2. 【事前準備2】
   ・オーブンを170度に予熱しておく。
   ・スクエア型にクッキングシートを合わせて貼り付ける。
   ・トッピング用のチョコレートは使う直前に湯せんにかけて溶かす。ポリ袋などに入れて袋の先端を切り落とし、細長く絞り出せるようにする。
3. ボウルにチョコレート、バター、グラニュー糖を入れ、湯煎（60度程度）にかけて混ぜながら溶かす。
4. 全体が溶けたら湯煎から外し、味噌、卵、牛乳、ラム酒を順に加え、その都度よく混ぜ合わせる。
5. 【A】を加えて、ヘラでさっくりと混ぜ合わせ、ナッツとドライフルーツをそれぞれ1/2ずつ加えて混ぜる。
6. スクエア型に5を流して平らにならし、残りのナッツを全体に散らす。170度のオーブンで25分焼いたら、ケーキクーラーなどにのせ、型のまま冷ます。
7. 型から取り出し、チョコレート（トッピング用）を全体に絞り出し、ドライフルーツを散らす。チョコレートが固まってドライフルーツがくっ付いたら、包丁で食べやすい大きさに切る。

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