ブリと大根のあったか味噌しょうが鍋

ブリと大根のあったか味噌しょうが鍋

栄養満点のブリを主役に、ビタミンCたっぷりの冬野菜、体を温めるしょうが、さらに味噌の力を組み合わせた体の芯から温まる味噌しょうが鍋

調理時間:20分未満

材料(2人分)

ブリ
2切れ(140g)
大根
200g
ねぎ
40g
水菜
30g
しょうが
10g
だし汁
400ml
豆板醤
8g
『無添加 円熟こうじみそ』
50g

作り方

  1. ブリはひと切れを半分に切り、熱湯にくぐらせた後、水で汚れなどを洗い流し、水気を切っておく。
  2. 大根は皮をむき、スライサーで輪切りにする。
  3. ねぎは斜め切りにし、水菜はザク切り、しょうがはおろしておく。
  4. 鍋にだし汁・豆板醤・味噌を入れてよく溶き、ブリ・大根・ねぎ・しょうがを入れ火にかけて、沸騰したら水菜を入れ、火が通るまで煮る。
ポイント
大根の調理は時間がかかるイメージがありますが、スライサーで薄く輪切りにするため、短時間で火が通ります。材料を切って火にかけるだけなので、忙しい時に大活躍のメニューです。



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