豚もも肉とニラ・もやしの味噌炒め

豆板醤のピリッとした辛さと『無添加 円熟こうじみそ』の深いコクが、ニラの風味と豚肉の甘みを引き立てます。

作り方

1. 豚もも肉を細切りにする。
2. アスパラガスはさっとゆで、5cmくらいの長さに切り、さらに縦半分にする。
3. ニラはざく切りにし、もやしはひげを取る。
4. 味噌・砂糖・だし汁を合わせる。
5. 熱したフライパンに油を敷き、豚肉を炒める。
6. 豚もも肉の表面の色が変わったら、野菜類を入れてしんなりするまで炒め、4を入れて全体にからませる。

ポイント

ニラともやしはさっと炒めましょう。シャキシャキした食感も楽しめ、ビタミンの損失も防ぎます。

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