かぼちゃ餡の塩こうじ蒸しパン

たった6つの材料でつくれる簡単おやつ。かぼちゃと塩こうじの自然な甘みを活かした、やさしい味わいの蒸しパンです。

作り方

1. 皮と種を除いたかぼちゃをひと口大に切る。軽く湿らせてボウルに入れふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で3分加熱する。
2. すぐに砂糖を加え、ペースト状になるまでフォークなどで潰しながら混ぜ、かぼちゃ餡をつくる。
3. 別のボウルに塩こうじ、豆乳を加えて混ぜ合わせる。残りの材料をふるいにかけながら加え、ホイッパーでなめらかになるまで混ぜ合わせる。
4. ②のかぼちゃ餡を等分に分けて、シリコン型の中心に入れる。③の生地を8分目まで流し入れる。
5. 電子レンジを使う場合は、間隔を空けてシリコン型をおき、600Wで2分半加熱する。蒸し器を使う場合は、湯気のあがった蒸し器に入れ、中強火で15分間蒸す。

ポイント

電子レンジでつくると手軽でもっちりとした仕上がりに、蒸し器を使うとふんわりとした口当たりになります。豆乳の代わりに牛乳でもおいしくお召し上がりいただけます。

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