生塩こうじ麹の花 580g

“高いプロテアーゼ活性により食材を美味しくする塩麹”をコンセプトにリニューアルしました。麹に含まれているタンパク質分解酵素「プロテアーゼ」の値が向上し、現行品よりも食材を柔らかくし、うま味をつくり出します。また、塩分が気になる方にも日常的にお使いいただけるよう、塩分を20％カットしました。