母の日のフルーツサラダ味噌ドレッシング

フルーティーで優しい甘みのある味噌『CRAFT MISO 生糀』は
フルーツとの相性がぴったり。
今回はオレンジ、トマトと一緒に、フルーツサラダに仕上げました。
ドレッシングは味噌、オリーブオイル、酢をあわせるだけ。
歯ごたえの良い玉ねぎやきゅうりがアクセントになって◎
さっぱりとお召し上がりいただけます。
盛り付けはお子さまと一緒に楽しめますよ。

作り方

1. トマトは1個を縦半分に切り、断面を下にして2mm幅の薄切りにする。もう1個は2cmの角切りにする。きゅうりは小さめの乱切りに、玉ねぎはみじん切りにして水にさらしてから水気を切る。オレンジは皮をのぞいて2cmの角切りにする。
2. ボウルに《A》を入れて混ぜ合わせ、スライスしたトマト以外の①を加えて和える。
3. 皿にスライスしたトマトをのせ、少しずつずらしながらハート型に盛り付ける。中央に②を盛り付けて完成。

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