バンバンジー風サラダ

ひかり味噌アンバサダーで結成された、『CRAFT MISO とろみ』専用コミュニティ「とろみLab.」メンバーによるオリジナルレシピです。
レシピ考案者からの一言コメント
「ボリュームがあるけれども、暑い夏にさっぱりいただけるサラダです。」

作り方

1. 爪楊枝などで火が通るように鶏肉を刺す。
2. 鍋に鶏肉が浸かるほどの水、生姜、ねぎ（青い部分）、紹興酒を入れて沸騰させる。
3. 火を止め、鶏肉を入れて30 分ほど置く。 途中15 分ほどで肉厚の部分に切れ込みを入れる。中心まで火が通っていることを確認し、ざるに上げる。
4. 水菜をざく切り、トマトは角切り、きゅうりはスライサーにかける。これらをお皿に盛り付ける。
5. 鶏肉の粗熱が取れたら細切りにし、④に盛り付ける。
6. オイスターソース、ごま油、『CRAFT MISOとろみ』をかけまわしたら完成。

使った商品