豚こま肉とレタスの香味味噌炒め

シャキシャキのレタスに、香ばしく濃厚な味噌だれがマッチした香味炒めです。片栗粉をまとわせてから豚肉を炒めることで、味噌だれが具材によく絡みます。レタスのほかに、キャベツやもやしなど、お好みの野菜をつかってお楽しみください。塩分ひかえめの味噌『塩分ハーフ』をたっぷりと加えることで、豆の旨みたっぷりの濃厚な味噌だれに仕上がります。

作り方

1. 豚こま肉に片栗粉をまぶす。レタスは大きめにちぎる。
   《B》は混ぜ合わせておく
2. 《A》の唐辛子以外の食材を全てみじん切りにする。
3. 中火で温めたフライパンにごま油をひき、豚肉と《A》を加えて炒める。肉の色が半分ほど変わったら、《B》を加え肉の色が完全に変わるまで炒める。レタスを加え、素早く炒め合わせて火を止める。

ポイント

このレシピは減塩味噌『塩分ハーフ』に合わせて開発しております。
他の味噌では非常に塩味が強くなりますのでご注意ください。

使った商品