おてがる回鍋肉

いつもの味噌が「とろり」とやわらかい液状になった『CRAFT MISO とろみ』のレシピです。濃厚でコクのある味噌なので、味噌・酒・黒こしょう・ラー油のみで味を仕上げることができます。砂糖・醤油要らずの、手軽な回鍋肉です。

作り方

1. キャベツとピーマンはひと口大にカットする。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。にんにくは薄切りにする。
2. フライパンにごま油（分量外・適量）をしき、にんにく、ねぎを加え、香りがたつまで炒める。
3. 豚ばら肉を加えて炒め、酒を加える。豚ばら肉にほぼ火が通ったら、キャベツ、ピーマンを加えて炒める。
4. 野菜の色が鮮やかになったら『CRAFT MISO とろみ』、黒こしょうを加え、香りがたつまで炒める。
5. 《A》を加え、全体によく絡んだら、ラー油をかけて完成。

使った商品