油揚げとキャベツの柚子胡椒味噌巻き

柚子胡椒のさわやかな辛味と『大寒仕込み味噌 渾』の奥深いコクが相性抜群です。おつまみにもぴったりで、見た目も楽しめるレシピです。

作り方

1. 油揚げにお湯をかけて油抜きをし、水気をよく拭いてからトースターやグリルで焼き目がつくまで5分くらい焼く。
2. キャベツの芯を取り、電子レンジで柔らかくなるまで加熱し、水気をよく拭いて粗熱を取る。
3. 油揚げの片面に混ぜ合わせた《A》を塗り、キャベツを油揚げの幅に合わせてカットし、重ねて乗せる。
4. ③をしっかりと押さえながら巻き上げ、等間隔に楊枝を刺す。
5. ④を食べやすい大きさに切って完成。

ポイント

食材の水気をよく切ってから作るのがポイントです。

使った商品